ABS秋田放送

2016年10月1日

柿の白和え

ABSラジオ「佐藤有希のあさラテ」で、
毎週土曜午前7時40分頃からお送りしている「あさごはん、いただきます!」のコーナーでは、食育アドバイザーの米澤智美さんプロデュースの朝食メニューをご紹介しています。

10月1日の放送では「柿の白和え」を教えてもらいました。

柿の白和え

【材料】2人分
・絹ごし豆腐…1/2丁
・柿…1/4個
・ひじき(戻したもの)…大さじ1
・にんじん…20g
・白ごまペースト…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・塩…少々
・しょうゆ…少々

【作り方】
1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで加熱して水切りする。
※上にお皿などの重石をして500wで2分、返してさらに2分加熱する。
2.ボウルに入れて泡だて器で豆腐がクリーム状になるまでかき混ぜて、調味料を加えてしっかり混ぜておく。
3.柿はマッチ棒くらいの千切りにして、薄い塩水に漬けておく。
4.にんじんは、熱湯でサッと塩茹でする。
5.にんじん、柿、ひじきの水気をしっかりふき取って、豆腐の和え衣に混ぜ合わせる。

2016年9月29日

湯沢のくり

湯沢市観光栗園に栗拾いに行ってきました♪

湯沢のくり

つやっつやで大きい栗を見つけるたび、テンションあがりました~★

湯沢のくり2

地元のかわいい園児たちも、一生懸命栗拾いしていましたよ。

ABSラジオ「佐藤有希のあさラテ」で、10月1日に栗特集をお送りします!
今年の栗の出来や、イチオシレシピ、栗を使った和菓子などをご紹介します。
10月13日の十三夜は、別名「栗名月」。
一足早く、お月見気分を味わいましょう♪

湯沢市観光栗園の佐藤隆康さんと☆
湯沢市観光栗園の佐藤隆康さんと☆

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