ABS秋田放送

2017年6月30日

6月のあさごはんレシピ

■6月
6月といえばABSまつり
(初旬の開催だったので、いまさら?って感じですかね、スミマセン…)
雨の中での開催だったにも関わらずお越しいただいたみなさん、テレビやラジオで見て・聴いてくださったみなさん、本当にありがとうございました。
たくさん写真を撮ったので、何枚か載せま~す。

ABSまつり1ABSまつり2
ABSまつり3ABSまつり2
ABSまつり5

■あさごはんいただきます!
ABSラジオ毎週土曜日の「あさラテ」で7時40分頃から放送している「あさごはん、いただきます!」のコーナーでは、食育アドバイザーの米澤智美さんプロデュースの朝食メニューをご紹介しています。
平成29年6月のメニューを紹介します。

平成29年6月3日(土)の放送では、「パプリカのしょうがみそ炒め」を教えてもらいました。

パプリカのしょうがみそ炒め

【材料】
・パプリカ…1 個
・ピーマン…2 個
・ショウガ…60g
・ごま油…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・みそ&水…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・醤油…小さじ1

【作り方】
[1]ピーマン&パプリカはヘタとタネを取り除いて一口大に切る。ショウガは皮を剥いて千切りにする。
[2]みそ、砂糖、醤油はあらかじめ合わせておく。
[3]フライパンにごま油を熱して、ショウガ&パプリカ、ピーマンを入れ、皮に焼き目が付くまで焼く。(ショウガが焦げやすいので、色が変わってきたらパプリカの上にのせる)
[4]焼き目が付いたら、合わせ調味料を加え、強火で水分を飛ばすように手早く炒める。


平成29年6月10日(土)の放送では、「さっぱり黒酢なめたけ」を教えてもらいました。

さっぱり黒酢なめたけ

【材料】
・えのき茸…3 袋
黒酢、みりん、醤油…各大さじ2
砂糖…小さじ1
・万能ネギ…少々

【作り方】
[1]えのき茸は根元を切り落としたら三等分の長さに切る。
[2]鍋にえのき茸との調味料を加えてフタをして火にかけ、煮立ったらフタを取って、かき混ぜながら水分が無くなるまで炒り煮する。
[3]器に盛り付けて、斜め切りした万能ネギを飾る。


平成29年6月17日(土)の放送では「蒸し鶏のカレーマリネ」を教えてもらいました。

蒸し鶏のカレーマリネ

【材料】
・鶏むね肉…2枚
・長ネギ…1本
・ショウガ…2かけ
・水菜…30g
マリネ液
 └酢…大さじ3
 └しょうゆ&ごま油…各大さじ1
 └カレー粉…小さじ1
 └塩…小さじ1/2
 └水…大さじ2
 └砂糖…ひとつまみ

【作り方】
[1]鶏むね肉はラップをかぶせて身の厚いところをめん棒で30回程度叩く。ラップをはずして塩小さじ1をふってなじませる。
[2]フライパンにサラダ油大さじ1を熱して中火で皮目を下にして入れ、隙間に3cm幅に切った長ネギを一緒に入れる。皮目にしっかり焼き色がつくまで5分程度焼き、ひっくり返してフタをして弱火で3分蒸し焼きにし、火を止めてそのまま5分蒸らす。
[3]千切りにしたショウガと3cm幅に切った水菜を合わせておく。
[4]鶏むね肉は1cm幅にそぎ切りして、ネギと一緒に器に盛り付ける。ショウガと水菜を鶏むね肉の上にのせ、あらかじめ混ぜておいたマリネ液をかけて完成。


平成29年6月24日(土)の放送では「しらたきとピーマンの山椒きんぴら」を教えてもらいました。

しらたきとピーマンの山椒きんぴら

【材料】
・しらたき…1 袋
・ピーマン…8 個
・粉山椒…小さじ1/2~1
・ごま油…小さじ2
・醤油…大さじ2 と1/2
・酒&みりん…大さじ2
・砂糖…小さじ1/2

【作り方】
[1]しらたきは水気を切ったら5cm幅に切り、熱湯で湯がいてザルに上げて冷ましておく。ピーマンはヘタをと種を取って縦に千切りにする。
[2]フライパンにごま油を熱し、しらたきを炒める。全体に油が回ったらピーマンを加えてザッと炒めたら調味料を入れて強火で汁気を飛ばすように絡める。
[3]バットに広げて粉山椒をふる。

2017年6月17日

美文字Magic ~佐藤佳奈の文字書き講座~

美文字Magic

秋田市で活動する書道家、佐藤佳奈さんが美しい文字を書くコツを教えます!

今回のテーマ「直線シリーズ(1)“三”」

2017/6/17のコツ

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