ABS秋田放送

2016年9月1日

ししとうと油揚げのさっぱり煮浸し

■朝ごはん、いただきます!
「佐藤有希のあさラテ」
7:40頃から放送している「朝ごはん、いただきます!」のコーナーでは、食育アドバイザーの米澤智美さんに、朝ごはんのオススメレシピを紹介してもらっています。
忙しい朝だからこそ、手軽に・美味しく・栄養満点なごはんを食べたいですよね♪
作り方のほか、栄養バランスを補う、組み合わせ食材もご紹介しています。

8月27日の放送では、「ししとうと油揚げのさっぱり煮浸し」を教えていただきました。

ししとうと油揚げのさっぱり煮浸し

【材料】2人分
・ししとう…20本~25本
・油揚げ…2枚
・サラダ油…小さじ1
・ごま油…小さじ1
*だし汁…2カップ
*酒…大さじ1
*砂糖…大さじ1
*しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ1~2

【作り方】
1.油揚げは熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気を切り、三角にカットする。
2.鍋にサラダ油とごま油を熱して、強火でししとうを炒め、全体に油がまわったら油揚げを加えて、炒める。
3.*を加えて、ししとうがしんなりするまで煮る。仕上げに酢をかけて完成です。

■24時間テレビ ご協力ありがとうございました!

24時間テレビ

この日の放送が終わったあと、チャリTシャツに着替えて「24時間テレビ」へ…!!
今年も多くの善意が寄せられました。
ご協力ありがとうございました。
普段から、助けあい、支えあっていきたいですね♪

2016年8月20日

かぼちゃの冷製スープ

■朝ごはん、いただきます!
「佐藤有希のあさラテ」
7:40頃から放送している「朝ごはん、いただきます!」のコーナーでは、食育アドバイザーの米澤智美さんに、朝ごはんのオススメレシピを紹介してもらっています。
忙しい朝だからこそ、手軽に・美味しく・栄養満点なごはんを食べたいですよね♪
作り方のほか、栄養バランスを補う、組み合わせ食材もご紹介しています。

8月20日の放送では、「かぼちゃの冷製スープ」を教えていただきました。

かぼちゃの冷製スープ

【材料】2人分
・かぼちゃ…200g
・たまねぎ…1/4個
・レモンの皮のすりおろし…少々
・オリーブオイル…少々
・コンソメスープ&牛乳…少々
・塩コショウ…少々

【作り方】
1.かぼちゃは種とワタを取って一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。
2.かぼちゃとたまねぎを一緒に耐熱皿に並べて600wのレンジで1分間加熱し、2分蒸らす。
3.ミキサーに、加熱したかぼちゃとたまねぎ、コンソメスープと塩コショウを加えて滑らかになるまで撹拌する。牛乳は少しずつ加えて好みの濃度にする。
4.粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

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