ABS秋田放送

2018年4月30日

4月の朝ごはんレシピ

■あさごはんいただきます!
ABSラジオ毎週土曜日の「あさラテ」で7時40分頃から放送している「朝ごはん、いただきます!」のコーナーでは、食育アドバイザーの米澤智美さんプロデュースの朝食メニューをご紹介しています。
平成30年4月のメニューを紹介します。

平成30年4月7日(土)の放送では、「ゴボウ入りあぶらみそ」を教えてもらいました。

ゴボウ入りあぶらみそ

【材料】作りやすい分量
・ゴボウ…150g
・ニンニク…大1片
・ショウガ…大1片
・ネギ…1本
みそ…230g
砂糖…大さじ6
ごま油…小さじ1
サラダ油…大さじ2

【作り方】
[1]ゴボウ、ニンニク、ショウガ、ネギはそれぞれみじん切りにする。
[2]鍋にサラダ油を熱して野菜を入れて5分程中火で炒める。全体に油が回ったら、みそを加えて弱火に落としてしっかり混ぜ合わせる。
[3]焦げ付かないように注意して5分程、全体が馴染むまで炒める。
[4]砂糖を加えてツヤが出るまで炒め、ごま油を回しかけ更に炒める。


平成30年4月14日(土)の放送では、「ニンジンと鶏ひき肉のみそそぼろ」を教えてもらいました。

ニンジンと鶏ひき肉のみそそぼろ

【材料】作りやすい分量
・ニンジン…200g
・鶏ひき肉…150g
・サラダ油…大さじ1/2
みそ…大さじ1と1/2
みりん&酒…各大さじ1
醤油…大さじ1/2

【作り方】
[1]ニンジンはよく洗って皮付きのまますりおろす。の調味料を合わせておく。
[2]フライパンにサラダ油を熱してニンジンを入れ、水っぽさが無くなるまで炒める。
[3]鶏ひき肉を加えて全体に軽く塩をふったら、ひき肉がポロポロになるまで炒める。合わせ調味料()を入れ、汁気が無くなるまで炒める。


平成30年4月21日(土)の放送では、「焼きトマトのマリネ」を教えてもらいました。

焼きトマトのマリネ

【材料】3人分
・ミディトマト…400g
・塩…小さじ1/2
・オリーブ油…小さじ1
(マリネ液)
タマネギのみじん切り…大さじ1
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ1

【作り方】
[1]ミディトマトはヘタを取って横半分に切って塩をふっておく。バットにマリネ液()を混ぜ合わせておく。
[2]フライパンにオリーブ油を熱してトマトの切り口を下にして両面に焼き色がつくまで焼く。熱々のうちにマリネ液に浸し味を馴染ませる。

2018年4月21日

美文字Magic ~佐藤佳奈の文字書き講座~(22)

美文字Magic

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2018/4/21のコツ
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