【ママラクポイント】
・ゼラチン液にとろみがついてから生クリームと合わせる

【材料】22cm×5cmの型1本分

• 牛乳=200cc
• 生クリーム=130cc
• グラニュー糖=50g
• 抹茶=10g
• 板ゼラチン=6g
• イチゴ・ぬれ甘納豆・ホイップクリーム=各適量
• ミント=少々

【作り方】

• 板ゼラチンは冷水に浸して戻す。型に紙を敷いておく。
• 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止めて板ゼラチンを溶かし入れる。大さじ2杯分を取りわけて抹茶を溶きのばし、鍋に戻してとろみがつくまで冷ます。
• ボウルに生クリームを入れて固く泡立て、[2]を少しずつ加えて静かに混ぜる。用意した型に流し入れて、冷やし固める。
• [3]が固まったら切り分け、ホイップクリーム、イチゴ、ぬれ甘納豆、ミントを添える。