【ママラクポイント】
・鶏肉はヨーグルトに漬け込んで柔らかく

【材料】4人分

• 鶏もも肉=2枚
• 下味
• 塩小さじ=1/2
• こしょう=少々
• プレーンヨーグルト=2カップ
• タマネギ=1個
• マッシュルーム=6個
• パプリカ（赤・黄）=各1/2個
• ニンニク=1片
• 鷹の爪=1本
• カレー粉=大さじ2
• トマトペースト=大さじ2
• ソース=小さじ1
• オリーブオイル=大さじ2
• 塩=小さじ1
• こしょう=少々

【作り方】

• 鶏もも肉は塩こしょうし、ヨーグルトに漬けて冷蔵庫で一晩ねかせる。
• タマネギとニンニクはみじん切りに、マッシュルームは2つ割りに、パプリカは乱切りにしておく。
• 厚手の鍋に、オリーブ油大さじ1とニンニク、鷹の爪を熱し、タマネギを加えてしんなりしたら、カレー粉を加えて5分ほど焦がさないように弱火で炒める。
• 漬け込んでおいた鶏肉を大きめの一口大に切ってヨーグルトとともに加え、トマトペーストとソース、水2カップを注いで30分ほど弱火で煮込む。
• 塩こしょうで味を調え、残りのオリーブ油で軽く炒めたマッシュルームとパプリカを加える。