【ポイント】
・そら豆は丸ごと焼いてうまみを閉じ込める

【材料】4人分

• そら豆=500g
• イカ=2杯
• ヤマキウこうじみそ=大さじ2
• 生クリーム=大さじ3
• クリームチーズ=大さじ1
• わさび=小さじ1/2

【作り方】

• そら豆はさやごとグリルで焼き、さやから取り出して、うす皮をむく。
• イカはワタと軟骨を抜いて櫛を打ち、グリルで香ばしく焼いて食べやすい大きさに切っておく。
• ボウルに、ヤマキウこうじみそ、生クリーム、クリームチーズ、わさびを溶き混ぜ、[1]と[2]を和える。