【ママラクポイント】
・卵は常温に戻して泡立てラクラク

【材料】1本分

• スポンジ生地：
• 卵=3個
• 砂糖=90g
• 薄力粉=55g
• ココア=15g
• ベーキングパウダー3g
• 無塩バター15g

• チョコクリーム：
• 製菓用チョコレート=70g
• 生クリーム=200g
• 砂糖=大さじ1

• イチゴ=12粒
• 粉糖=適宜

【作り方】

• オーブンは170℃に予熱し、オーブン皿に紙を敷いておく。
• 常温に戻しておいた卵に砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。薄力粉とココアとベーキングパウダーを合わせてふるって加え、熱い溶かしバターも加えて泡をつぶさないように混ぜる。用意したオーブン皿に流し、170℃のオーブンで12分焼く。粗熱をとり、乾燥しないように袋などに入れておく。
• チョコレートを刻み、温めた生クリーム100gと合わせて冷ましておく。残りのクリームに砂糖を加えてホイップし、チョコクリームと合わせる。
• (2)のスポンジに(3)のクリーム1/3量を塗りイチゴを並べて巻く。
  粉糖を振って、クリームとイチゴで飾る。