【ママラク・ポイント！】
・かぼちゃは厚みを揃えて切り、火通りを均一に
・かぼちゃは片面をしっかり焼いてから、裏返して

【材料】4人分

• かぼちゃ=250g
• ソーセージ=6本
• しいたけ=4個
• たまねぎ=1/2個
• パセリ=1本
• にんにく=1片
• 薄力粉・オリーブ油=各大さじ2
• カレー粉=小さじ1
• マヨネーズ=大さじ1
• ソース=小さじ2
• 塩こしょう=少々

【作り方】

• かぼちゃはワタを取ってくし切りにし、軽く塩こしょうしてカレー粉をふり、薄力粉をまぶす。
• しいたけは軸を除き、たまねぎは2㎝角に、ソーセージは2つに切り、パセリはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱火にかける。ニンニクの香りが十分油に移ったらつぶしたニンニクを取り出し、強火にしてかぼちゃを炒めはじめる。
• （3）にしいたけ、たまねぎ、ソーセージを加え、かぼちゃに火が通ったら、マヨネーズとソースをからめ、塩こしょうで味を調える。
• お皿に盛り、パセリを載せていただく。