【ポイント】
・水でぬらしたスプーンの背などで薄く広げて
・焼き立てをめん棒に載せ、乾いたふきんでそっと押さえて

【材料】12枚分

• 卵白=1個分
• グラニュー糖=大さじ4
• 薄力粉・バター=各大さじ1
• アーモンドスライス=50g

【作り方】

• ボウルに卵白とグラニュー糖をすり混ぜる。
• [1]に、ふるった薄力粉、溶かしバター、スライスアーモンドの順に加え混ぜ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
• オーブンペーパーを敷いた天板に生地を薄く丸く広げて、160℃～180℃のオーブンで10分ほど焼く。
• 焼きあがったら、熱いうちにめん棒などにのせて丸いカーブをつけてそのまま冷ます。