【ママラク・ポイント！】
・ドレッシングは蓋つきの瓶に入れてシャカシャカ簡単に

【材料】4人分

• 食パン=4枚
• 茹で卵=2個
• トマト=2個
• アスパラガス=4本
• きゅうり=1本
• 紫玉ねぎ=1/4個
• サラダ菜=1株
• オリーブ油=大さじ2
• ドレッシング
  • エキストラバージンオリーブ油=大さじ3
  • 酢=大さじ1
  • レモン汁=1/4個分
  • にんにくのすりおろし=1/2片分
  • 粒マスタード=小さじ1
  • 塩=小さじ1/4
  • こしょう=少々

【作り方】

• 食パンは2㎝角に切ってオーブン皿に並べ、オリーブ油を振ってカリカリに焼いておく。
• アスパラガスは色よく茹で、トマト、きゅうりとともに食べよく切る。紫玉ねぎは薄切りにしておく。サラダ菜は食べよくちぎってよく水気を拭く。
• ドレッシングの材料を混ぜ合わせ（2）と茹で卵をさっと混ぜ、（1）を載せていただく。