【ママラク・ポイント！】
・餅を伸ばすときには手に少量の油をつけてラクラクに！

【材料】8個分

• 上新粉=150g
• 熱湯=150g
• 白玉粉=30g
• 水=大さじ3
• 柏葉=8枚
• 味噌あん
  • 白あん=200g
  • ヤマキウあま塩秋田味噌=30g
  • 砂糖=40g

【作り方】

• 上新粉は熱湯を加えて混ぜ、手でよく捏ねる。耐熱皿にのせてラップをかけ、500wのレンジで5分加熱し、そのまま10分置く。
• （1）を板の上に取り出してよく捏ねる。水で溶いた白玉粉を加えて練り、耐熱皿に載せてラップをしてさらに2分加熱する。
• 味噌あんを作る。小鍋に白あんと砂糖を加えて弱火で練り、火からおろして味噌を混ぜ合わせる。冷めてから8等分して丸め、乾燥しないようにラップをかけておく。
• （2）を8等分して楕円に伸ばし、（3）の餡を包んで柏の葉で巻く。