【ママラク・ポイント！】
・ガーゼの替りに、厚手のクッキングペーパーを使ってラクラクに

【材料】4人分

• 菜の花=1/2把
• アスパラガス=4本
• ミニ青梗菜=4株
• そら豆=4本
• たらの芽=4個
• ヤマキウだし入り味噌=300g
• みりん=1/2カップ

【作り方】

• 菜の花、アスパラガス、青梗菜は固めに茹でて水気を切り、たらの芽はさっと湯通しする。
• そら豆は、鞘ごと熱したグリルで焼き、鞘から取り出して薄皮も剥いておく。
• ヤマキウだし入り味噌とみりんを混ぜ、バットなどに1/4量を敷く。その上にガーゼを広げて、（1）（2）を並べる。
• （3）の上にさらにガーゼを広げ、残りの味噌をたっぷりと載せてならす。
• 冷蔵庫で2時間～半日程度押す。