【ママラク・ポイント！】
・旨みたっぷりのお好みソースで、本格的な煮込み料理も簡単・美味しい！

【材料】4人分

• ハタハタ=4尾
• 玉ねぎ=1/2個
• オタフクソース=1/2カップ
• 生クリーム=1/2カップ
• 日本酒=大さじ2
• 塩こしょう=少々
• 昆布のおだし=カップ1（※10cm長さの出し昆布を500ccの水に浸して、冷蔵庫で一晩置いたもの。）
• じゃがいも=2個
• パセリ=少々

【作り方】

• ハタハタは頭とワタを落として洗い、水気を切っておく。たまねぎは粗みじん切りにする。じゃがいもは粉ふきに茹でる。
• オタフクソースと生クリームは軽く混ぜ合わせておく。
• フライパンにハタハタを並べて塩こしょうし、玉ねぎのみじん切りを載せる。酒と昆布のおだし（または水）を加えて、蓋をして中火で10分ほど煮る。
• ハタハタに火が通ったら、（2）のおたふくクリームソースをかけて軽くなじませ、火から下ろす。
• ハタハタを器に盛ってソースをかけ、粉ふき芋とパセリを添えていただく。