【ママラク・ポイント！】
・漬け汁には黒糖を加えてコクをプラスして

【材料】4人分

• 牛焼き肉用=400g
• サラダ油=少々
• 漬け汁
  • しょうゆ=大さじ3
  • 酒=大さじ2
  • みりん=大さじ1
  • 黒砂糖=小さじ1
  • 粉山椒=小さじ1
• 大根おろし・ぎんなん等

【作り方】

• 漬け汁の材料を合わせ、牛肉を浸して5分ほどおく。
• フライパンをよく熱して、うすくサラダ油を敷き、（1）の牛肉の両面を強火でさっと焼く。
• 器に盛り、大根おろしや焼いたぎんなんを添えて、熱々をいただく。