【ママラク・ポイント！】
・生たらのこの皮はドレッジで取り除くとラクラクに
・たらのこを混ぜるときは、菜箸2膳でラクラクに

【材料】

• 生たらのこ=150g
• ごぼう=2本
• 人参=50g
• 油揚げ=2枚
• しらたき=1袋
• サラダ油=大さじ1
• 酒=大さじ2
• 白だし=大さじ2
• しょうゆ=小さじ2

【作り方】

• ごぼうはよく洗って皮付きのまま千切りにして水にさらす。人参も千切りにする。
• しらたきは水から茹でて食べよく切り、油揚げはさっとお湯に通して短冊に切る。
• 底の広い鍋に、サラダ油小さじ2をひき、水けを切ったごぼうを炒める。（2）を加え、酒大さじ1、白だし、しょうゆを加えて、蓋をして弱火で15分加熱する。途中で人参も加える。
• 生たらのこは皮を取り除き、酒大さじ1とサラダ油小さじ1を混ぜておく。
• （3）の鍋に（4）を加えて煎り付け、たらのこがぱらりとしてきたら出来上がり。