ビールのお供に！

【ポイント】
油の温度は一定に

【材料】（2～4人分）

• 鶏手羽=8個
• 明太子=2腹
• 塩=小さじ１
• 黒こしょう=少々
• かたくり粉=適宜
• パセリ=少々
• 揚げ油

【作り方】

• 鶏手羽はキッチンバサミで骨と筋をはずして、塩こしょうをふり、中に明太子を詰めて爪楊枝で閉じる。
• かたくり粉をまぶして、180℃の油で8分揚げる。パセリを振っていただく。