【ママラク・ポイント！】
・ 栗の皮むきは、熱湯につけて鬼皮をふやかすとラクラクに

【材料】4人分

• 鶏もも肉=2枚
• 生栗=250g
• ねぎ=2本
• にんにく=1片
• 味噌=大さじ2
• 酒=大さじ2
• 砂糖=大さじ1
• オリーブ油=大さじ1
• 顆粒コンソメ=小さじ1/2
• 生クリーム=1P
• こしょう=少々
• みょうばん=ひとつまみ
• くちなしの実=1個

【作り方】

• 栗は皮をむいて、みょうばんとくちなしの実を入れた水で5分下茹でをする。水に取ってよく洗う。
• 鶏もも肉は一口大に切って、こしょうをふる。ねぎは3cmの長さに切り、青い部分は薄い斜め切りにする。にんにくはつぶしておく。
• 鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、鶏肉を加えて表面に焼き色をつける。（1）の栗を加えて軽く炒め、味噌大さじ1と酒を加える。
• （3）に、水1カップと砂糖、顆粒コンソメを加えて10分ほど煮たら、生クリームを加えてなじませる。