【ママラク・ポイント！】
・ もち米を丸めるときには、手に塩水をつけてラクラクに

【材料】4人分

• もち米2合
• つぶあん=200g
  • あずき=300g
  • ザラメ糖=80g
  • 砂糖=200g
  • 塩=少々
• ずんだあん=200g
  • 枝豆=500g
  • 砂糖=150g
  • 塩=少々

【作り方】

• もち米は一晩水に浸して、同量の水を加えて炊く。炊きあがったら、すりこぎなどで粒が半分残る程度につぶし、16～20個に分けて丸める。
• つぶあんは、洗った小豆を4～5倍の水で柔らかく茹で、ザラメ・砂糖を2度に分けて加えてぽったりするまで練り上げ、仕上げに塩少々を加える。
• ずんだあんは、柔らかく茹でた枝豆の殻と薄皮をのぞき、なめらかにすりつぶして砂糖、塩を加える。
• それぞれのあんを手のひらで抑えて平らにして、もち米を載せて包み、俵型に形を整える。