【ママラク・ポイント！】
カスタードクリームはラップフィルムでぴったり覆って

【材料】4人分

• カスタードクリーム
• 牛乳=1カップ
• 卵黄=3個分
• 砂糖=60g
• 薄力粉=20g
• バター=大さじ1
• グランマニエ=大さじ1
• イチゴソース=大さじ4
• スポンジケーキ=適量
• イチゴ・キウイ・ブルーベリーなどお好みのフルーツ=適宜

【作り方】

• カスタードクリームを作る。鍋に牛乳と砂糖30gを加えて人肌程度に温める。
• 卵黄3個分と砂糖30gをボールに入れて、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。ふるった薄力粉を加えて混ぜ、（1）を加えて、鍋に戻して弱火にかける。
• たえずへらで混ぜてとろみがついてきたら、バターとグランマニエを加え、バットなどに取り出す。
• （3）が冷めたら、食べよく切ったスポンジケーキとお好みのフルーツなどをグラスに盛り、仕上げにイチゴソースをかける。