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2016年3月25日
［#25］うの花のいか袋煮、うの花の油揚げカツ風
［うの花のいか袋煮］
材料（2～3人分）
| セブンプレミアム「うの花」 | 1個 |
|---|---|
| 冷凍つぼ抜きイカ | 2個 |
| ジャガイモ | 中1個 |
| ニンジン | 2cm |
| A（だし汁：1と1/2カップ、醤油：大さじ3、酒：大さじ2、みりん：大さじ1） | |
作り方
- 冷凍イカは常温でもどし、水気を切っておく。
- ジャガイモは皮をむいて1cmくらいに切り、レンジで2～3分かけてから、つぶす。ニンジンは花形切り、4枚を切り分けておく。
- うの花をジャガイモと混ぜて、2等分にする。これを(1)のイカに詰めて、口を楊枝で留める。
- 鍋に(3)とニンジンを入れ、Aの煮汁を入れて落しぶたをし、10分位煮る。
- イカを取り出し、食べやすいように切って、器に盛り、少し煮詰めた汁をかけ、ニンジンをそえる。
［うの花の油揚げカツ風］
材料（2人分）
| セブンプレミアム「うの花」 | 1個 |
|---|---|
| 豆腐 | 1/2丁 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| ネギ | 1/2本 |
| 油揚げ | 大2個 |
| 揚げ油 | 適宜 |
作り方
- 豆腐を2～4個に切り、レンジに1～2分かけてからふきんに包んで水を切る。
- うの花をボールに入れ、(1)の豆腐と混ぜる。
- 油揚げを2つに切りペーパーで拭き、裏返しにする。油揚げに(2)の1/4の半量を入れ、スライスチーズを1/4に切ったものを詰め、後の(2)を入れて、つまようじで閉じる。
- (3)を160℃の油で両面をこんがりと揚げ、油を切って器に盛り、花の形に切ったネギをそえる。お好みのソースで食べる。
※パッケージや価格は変更になる可能性がございます。
※店舗や地域によって一部取扱いのない商品がございます。ご了承ください。
＊次回は「きざみ塩こんぶ」を使ったじゃんご料理です！