ABS秋田放送

2010年4月17日

元祖 堅ボーロ

(特派員:すずらんさん情報)
初めて食べたときは、かじろうとしても堅くて、口の中に入れてたら溶けてきて生姜の味が口の中に広がりました。おいしくてやめられなくなり、一人で一袋全部食べてしまったくらいやみつきになりました。
宮内庁御用達のお菓子で、ほんのりと効いた生姜の風味が上品です。1、5センチくらいの大きさで、ゴツゴツした形です。この形は長浜城跡の積み重ねた石垣をイメージしているそうです。

小麦粉と黄ざら糖を練ったものを芯にして、それを砂糖と生姜汁を別々に煮た中にくぐらせています。
「堅ボーロ」ひと袋(200g入)500円。

【住】滋賀県長浜市朝日町3-16
【電・FAX】0749-62-1650

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