賀内です。

以前鶴岡さんが大好きだと言っていた「納豆ピザ」。けさのスタジオに登場しました！早起きの鶴岡さんが、今朝は更に早起きして作ったのです。

全体のボリューム感、断面からこぼれ落ちんばかりの納豆に注目！

納豆ごはんとは違う独特の旨みに感動して鶴岡さんに聞くと、納豆の味付けは、マヨネーズと醤油と、アサリの缶詰めとのこと。

右は作った鶴岡さん、左は水曜担当の石崎ディレクター。
実は同い年です。(笑)
二人そろって「いただきまーす」の図です。

ここからは、レシピを鶴岡さんに教えてもらいます。
鶴岡さーん！

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はーい。鶴岡です。

【材料】
■生地
├強力粉：150cc分
├薄力粉：100cc分
├イースト：大１
└ぬるま湯：100cc〜150ｃｃ

■ソース
├納豆（ひきわり×２　+つぶ×１）
├しょうゆ：２まわし位
├マヨネーズ（たっぷり）
└あさりの水煮：１缶

■トッピング
├ベーコン：適量
├のり：適量
└とろけるチーズ：１面かぶる位

【作り方】
（1）たぶぐらいの柔らかさになるぐらい生地を練ります。ぬるま湯の量で調整します。
（2）ひとまとまりになったら、５０度で１０分間寝かせます（発酵）
（3）その間、ソースを作ります。全部混ぜます。トッピングも切っておきましょう。
（4）型に生地を広げて、その上にソースを塗り、さらにトッピングを散らします。
（5）170度で10分焼くと出来上がりです。

ベーコンのかわりにツナ缶でもいいですよ。のりは、たっぷりの方が私は好きです。
食べるときに、サンチュでまいていただくと、さらに美味です。

納豆にマヨネーズをかけるのは、絶対「有り！」です。
おしょうゆだけの時よりも、粘りが増して おいしいですよ（と私は思います）。
先週の金曜日ドリアンケーキに引き続き、スタジオは素敵な匂いがただよいました。